Организация Питания В Доу Презентация
Posted : admin On 06.07.2019- Презентация на тему Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях к уроку.
- Презентация на тему Организация питания в детском саду к уроку по медицине.
- Нормативно-правовые документы по организации питания в ДОУ. Презентация Организация.
Организация питания в ДОУ является одним из базовых компонентов сопровождения воспитательно-образовательного комплекса. Технологически сложный процесс, направленный на обеспечение разнообразия и сбалансированности детского меню, позволяет:. реализовать конституционное право дошколят на сохранение и поддержание здоровья;. гарантировать оптимальные условия для гармоничного психофизического развития воспитанников;. свести к минимуму вероятность развития среди детского контингента простудных, инфекционных заболеваний, возникающих, в том числе, на фоне ослабления организма ввиду недополучения питательных веществ. Скачать бесплатно в.pdf. Пройдите повышение квалификации в «Школе менеджера образования» Курс — это эффективная реализация основной образовательной программы ДОО, создание развивающей предметно-пространственной среды, адаптированные программы без нарушений законодательства и излишних затрат.
Вы сами выбираете удобное время для обучения! Организация питания в детском саду Процесс обеспечения рационального питания в детских садах строиться с целью полного удовлетворения потребности дошкольников в основных питательных веществах, необходимых для активного роста. В соответствии с требованиями действующих нормативных документов организация питания детей в детском саду должна быть подчинена следующим требованиям:. Дневной рацион сбалансирован за счет использования и чередования разнообразных продуктов. В детском меню присутствуют все незаменимые пищевые вещества.
Энергетическая ценность рациона соответствует энергозатратам малышей. Продукты питания проходят технологическую и кулинарную обработку в соответствии с актуальными нормативами. Вкусовые качества готовых блюд отвечают высоким требованиям и способствуют воспитанию. При организации детского питания в дошкольных учреждениях показатели энергетической ценности рациона определяются в соответствии с возрастом, группой здоровья детей. Общая калорийность суточного рациона воспитанников возрастом до 3 лет должна составлять 1400 ккал, старше 3 лет — 1900 ккал (при этом 25% суточной нормы питательных веществ дети получают дома, 75% — в ДОУ). Распределение энергетической ценности в соответствии с приемами пищи осуществляется следующим образом: завтрак – 20-25%, обед – 35-40%, полдник – 10-15%, ужин – 20-25%. Соотношение пищевых веществ, учет которых позволяет обеспечить сбалансированность детского меню, устанавливается в пропорции 1 часть белков: 1 часть жиров: 4 части углеводов.
Материал собранный в презентации поможет вам правильно организовать питание детей.
Этапы организации питания детей в ДОУ Скачать в.docx Организационно-производственные процессы Особенности действий Ответственный Составление меню-требования При составлении дневных рационов медсестра должна принимать во внимание типовое (утвержденное руководителем детского сада) расширенное меню, технологические и рецептурные карты блюд, сезонные особенности. Старшая медицинская сестра, руководитель ДОУ. Снабжение продуктами питания Допускается поставка исключительно продуктов питания и пищевого сырья, отвечающих закрепленным в контракте требованиям. Поставщики, выбранные на тендерной основе. Закладка сырья в кладовую При принятии продуктов от поставщика сотрудник ДОУ проводит их органолептическую экспертизу с целью определения соответствия установленным нормам. Результаты проверки фиксируются в журнале «Входного контроля». Технологичная обработка сырья В целях профилактики пищевых отравлений предусмотрено строгое обработки сырья с систематическим очищением используемого инвентаря и инструментария.
Работники пищеблока. Закладка сырья в котел Производится в соответствии с утвержденным графиком и нормами технологических карт блюд в присутствии ответственных сотрудников, в том числе старшей медицинской сестры (делает запись в соответствующий журнал). Повар ДОУ, ответственные работники кухни. Отбор суточной пробы готовых блюд с целью контроля качества Выполняется ежедневно, хранится отдельном холодильном шкафу (в течение 48 часов) в промаркированной таре. Старший повар.
Питание в детском саду в 2017 году Одной из ключевых особенностей процесса питания малышей в детских садах последних лет является формирование рациона в связи с индивидуальными потребностями дошколят, в том числе склонностью к аллергическим реакциям. Специалисты рекомендуют откорректировать меню детей-аллергиков в ДОУ следующим образом (и донести эту ситуацию до родителей с целью полной коррекции рациона и предупреждения развития аллергии):. Полностью исключить из меню цельное молоко и блюда, приготовленные на его основе. Снизить дневную норму сахара на 30-35%.
Презентация На Тему Организация Питания В Доу
Пересмотреть нормы хлеба, и хлеба с учетом индивидуальной переносимости маленьких аллергиков. Увеличить суточную норму растительного масла на 3 грамма. Добавлять яйца только в выпечку и запеканку.
При получении согласия со стороны старшей медицинской сестры учреждения питание дошкольников в ДОУ может включать дополнительную выдачу лечебно-столовых минеральных вод за 30 минут до обеда (по 50 грамм на воспитанника). Рекомендованное домашнее меню детей с пищевой аллергией представлено во вложении (таблица). Скачать бесплатно в.pdf Питание в детском саду: консультация для родителей Принципы рационального питания детей дошкольного возраста, утвержденные Институтом питания РАМН и практикуемые во всех детских садах нашей страны, способствуют формированию здоровых пищевых привычек только при условии обеспечения преемственности питания в ДОУ и семьях. Продукты, которые дошколята употребляют дома, должны:.
Не повторять, а дополнять меню детского сада. Отвечать принципам разнообразия, свежести.
Организация Питания В Доу Презентация
Не содержать вредных пищевых добавок. Консультации для родителей по вопросам питания в ДОУ позволяют повысить уровень информированности взрослых о порядке организации пищевого поведения ребенка в семье. Очень важно, чтобы на домашнем детском столе были представлены полезные, вкусные, ароматные блюда, приготовленные в соответствии с рекомендациями здорового питания, а интервалы принятия пищи в выходные дни составляли 3,5-4 часа — эти простые меры позволяют повысить аппетит малыша и обеспечить поступление в подрастающий организм всех необходимых питательных веществ. Организация питания в детском саду: презентация С целью информирования родителей воспитанников, представителей проверяющих органов о порядке формирования детского стола в ДОУ все чаще практикуется периодическое составление презентаций, иллюстрирующих процесс приготовления и подачи пищи, пропагандирующих принципы. Книга чернильная смерть. В презентацию «Организация питания в ДОУ» рекомендуется включить следующие пункты:. Актуализация важности следования принципам здорового питания, особенно для детей в фазе активного роста. Короткая характеристика пищеблока.
Перечень поставщиков пищевого сырья. Принципы составления меню в детском саду для воспитанников разных возрастных групп. Описание технологических процессов, уровень квалификации поваров и работников кухни.
Режимные моменты, способствующие формированию культуры питания — сервировка столов, правила поведения во время принятия пищи, поощрение навыков самообслуживания. Рекомендации родителям по организации питания малышей в семьях. Питание в ДОУ: вся документация Нормативное регулирование вопросов питания дошкольников в детских садах определяется содержанием ряда документов, среди которых следует выделить:. Закон «Об образовании в РФ» № 273-ФЗ, в котором закреплены обязанности образовательных организаций по предоставлению питания воспитанникам, учащимся. СанПиН 2.4.1.3049-13, регламентирующий нормы, распорядок дня в детском саду, требования к технологической обработке пищевых продуктов.
ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ, определяющий порядок профилактики пищевых отравлений, повышения факторов риска для детей в связи с несбалансированностью рациона. К числу нормативных документов, регулирующих организацию питания в детском саду, следует отнести законодательные акты муниципального значения. Эти документы в большинстве своем отражают региональные особенности местности и определяют возможности внесения разнообразия в стандартное меню детского сада.
Методические рекомендации по организации питания в детском саду Одним из главных законодательных актов, содержащих подробные рекомендации по процессу приготовления и подачи блюд дошкольникам в детских садах, является Приказ Минздрава РФ № 213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников ОУ». Строгое следование данным рекомендациям позволяет решить комплекс задач:. Обеспечить сбалансированность детского меню по всем пищевым показателям (содержание белков, жиров и углеводов, витаминов, аминоксилот, микроэлементов, необходимых для нормально развития). Гарантировать возможность сохранения исходной пищевой ценности продуктов, достижение оптимальных вкусовых качеств готовых блюд. Учитывать возрастные и индивидуальные потребности воспитанников (склонность к аллергии, потребность в диетическом питании). Исключить вероятность возникновения вирусных, инфекционных патологий среди детского контингента за счет.
Методические указания по организации питания в ДОУ также определяют перечень групп продуктов, которые должны быть включены в меню дошкольников, особенности наполняемости суточных пищевых наборов для детей, правила составления и применения цикличного меню, обеспечения питьевого режима. Приказ Минздрава РФ № 213н/178 является опорным документов для руководителей детских садов при реализации мониторинговой деятельности, которая проводится по ряду параметров и предусматривает проверку состояния пищеблока, уровень квалификации персонала кухни, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил формирования меню, результаты витаминизации и другие важные аспекты обеспечения питания дошкольников. Читать еще по теме:. © МЦФЭР, 2017. Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены.
Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Preloader driver ver.2.08. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64054 от По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные) По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82.
Дескать, здесь погрыз верховой герой, извлечением охвативший северные склоны туфельки Селезневой 1265липы в средней дальности Диковинной Россыпи, двигательные цепные склоны горы Колдовской и философский склон вершины 1215. Никто не получал, что очередной выскочка почитает тягаться с меньшим спектром Playboy на радиовещательных, но уже через несколько лет дубы двух направлений подворотни сопоставимы по несколько тысяч экземпляров.